お酢でおいしい素麺アレンジ

ここ数日でグッと気温が上がりましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。7月に入ってからエアコンつけようと決めていたのですが、連日の暑さでつけないわけにはいきませんでした。暑い日にはやっぱり素麺!なんですけどコレばかり食べていると飽きてしまうのでワンアレンジでもっとおいしい素麺にしちゃいましょう!

そうめんの味を決めるのはめんつゆ

素麺のおいしさを左右させるといっても過言ではないと思います。普段使っているめんつゆではなくてたまには違うものを使うのも良いかもしれません。通販で購入した万能だしで食べてみたのですが、かつおこんぶほたてと贅沢な旨味がぎゅっとつまっていておいしかったです。ただお値段そこそこ…(笑)

おつゆを色々アレンジで幅アップ

めんつゆそのものを別のものにするのもいいですが、もう一つはおつゆをアレンジすることですよね。家にあるもの色々入れて試してみましたけど、個人的にはめんつゆ+納豆がお気に入りです。納豆のネバネバと素麺の相性がなかなか良くてここにとろろ芋やオクラなんかも加えて贅沢なご飯にしたかったですね。あとは錦糸玉子。これは定番ですね。最近ではサラダうどんなるものもあるので、サラダそうめん(要は冷やし中華)なんかしてみても幅は広がると思います。

おつゆにお酢を加えればより一層冷やし中華ぽくなりますけど、さっぱりすっきりしたお酢のつゆでこの夏おいしくいただけそうです。