お酢で健康的にダイエット!

お酢というと昔から健康によいとされる調味料で日本の基本の調味料であるさしすせその真ん中を担う重要な存在です。勿論調味料として餃子などにつけて食べるのもいいのですが、たくさんお酢を取りたいときにはお酢料理です。健康パワーの詰まったお酢に様々な食材を合わせて食べることのできる素晴らしい料理です。有名なお酢料理なら酢の物がまずあがるでしょう。酢の物というとたこやわかめ、キュウリなどがあります。大体、低カロリーだったり高たんぱくで身体によい食材ばかりですね。便利なお酢が通販で購入ができるので、食事にどんどん取り入れて

お酢のイメージを払拭する合わせ酢

しかしお酢というとただすっぱいというイメージがあると思います。そんなイメージを変えるのが、合わせ酢です。皆さんは合わせ酢というものを聞いたことがあるでしょうか。酢で作った調味料で様々な配合により呼び名が変わります。有名な合わせ酢なら三杯酢です。よく、ところてんやもずくの味付けに使われます。醤油と砂糖が入っているのが特徴です。ほかにもゴマを使ったゴマ酢や、醤油とだしをつかったしょっぱい二杯酢など様々な種類があります。実はピクルスの漬け液も合わせ酢なんですよ。便利なお酢ならやはり寿司酢があげられます。お米と合わせるだけで酢飯になりちらし寿司や手巻き寿司などホームパーティーに大活躍です。お酢料理は砂糖や米など糖質が使われやすく健康に心配という方は合わせ酢を作る際に砂糖を甜菜糖やゼロカロリーシュガーにしてみると食べやすいですよ。

私がおすすめする合わせ酢

おすすめな合わせ酢はやはり簡単にできる二杯酢、三杯酢です。両方用意しておけば気分によって変えられます。お酢には沢山のアミノ酸が含まれているので脂肪の燃焼を助けてくれます。しかもクエン酸で疲労の回復も促してくれるので毎日のお仕事や家事で動き回り、最近疲れが取れにくくなっている方や、健康が気になっており手軽にダイエットを始めたいと考えている方にはとてもおすすめな調味料です。お酢は酸が強いので直接飲むことは胃によくありません。こまめに調味料として使いお酢の健康パワーを取り入れてください。